SA007 : เกลือชมพูหิมาลัย แบบผง 1 กิโลกรัม

SA007 : เกลือชมพูหิมาลัย แบบผง 1 กิโลกรัม

เกลือหิมาลัย (Himalayan rock salt) เป็นหินเกลือชนิดหนึ่ง มีถิ่นกำเนิดแถบเทือกเขาหิมาลัยในประเทศปากีสถาน เป็นเกลือบริสุทธิ์ เกิดจากการระเหยของน้ำทะเลยุคโบราณกว่า 250 ล้านปีมาแล้ว มีปริมาณโซเดียมคลอไรด์สูงถึง 70% ทั้งยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุมากมายที่สะสมมาตั้งแต่โลกดึกดำบรรพ์ จึงถือกันว่าเป็นเกลือธรรมชาติที่ดีที่สุด เกลือหิมาลัย มี 2 ชนิด ชนิดแรก คือ หินเกลือสีชมพู (Himalayan pink salt) อีกชนิดคือ หินเกลือสีดำ (Himalayan black salt) เกลือสีชมพู (Himalayan pink salt) มีทั้งผลึกสีขาวใส สีขาวอมส้ม สีชมพูอมส้ม และสีชมพู ซึ่งเกิดจากธาตุเหล็กเป็นสำคัญ ส่วนเฉดสีที่ต่างกันขึ้นอยู่กับแร่ธาตุอื่นๆที่ปะปนอยู่ในผลึกเกลือ เนื้อหินเกลือค่อนข้างหยาบ แข็ง แต่กะเทาะง่าย ละลายน้ำเร็ว รสเค็มอมหวาน ไม่ติดขม มักนำมาปรุงอาหารและโรยบนอาหารที่ปรุงเสร็จแล้ว ช่วยปรับรสชาติให้อร่อยและเด่นชัดขึ้น เกลือหิมาลัยสีชมพู เป็นเกลือที่พบมากในทางตะวันออกของปากีสถาน โครงสร้างหลักเป็นโซเดียมคลอไรด์เหมือนเกลือปกติ แต่ที่มีสีชมพู เพราะมีแร่ธาตุอื่นเป็นองค์ประกอบ ได้แก่ ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม วิธีใช้ สามารถนำมาใช้ทำกับข้าวเหมือนเกลือแกง หรือจะนำมาทำเป็นเกลือสปาก็ได้ สบายตัว