190 บาท |
ย่านาง อบเย็น 100 แคปซูล แพ็คเกจใหม่(ไทยออจินิค)
ย่านาง อบเย็น 100 แคปซูล แพ็คเกจใหม่(ไทยออจินิค)
สั่งซื้อสินค้า 6 กระปุกขึ้นไปได้เป็นราคา 145 บาท/กระปุก
ทำความรู้จักกับใบย่านาง
หากใครเป็นคออาหารอีสานรสแซบแล้วละก็ เป็นต้องคุ้นกับกลิ่นใบย่านางที่เคล้ามากับซุบหน่อไม้และแกงหน่อไม้ที่หอมยั่วน้ำลาย...
ใคร บางคนว่ากลิ่นใบย่านางนั้นหอมแต่บางคนก็ว่าฉุนทั้งนี้และทั้งนั้นก็อาจเป็น เพราะขึ้นอยู่กับรสนิยมของคนกินด้วยว่ากลิ่นที่ว่านี้จะถูกกันหรือไม่ แต่ หากว่าแกงกับซุบหน่อไม้ไร้ซึ่งน้ำคั้นจากใบย่านางก็เห็นทีจะไม่เป็นซุบหรือ แกงที่รสชาติแซบนัว (แปลว่าอร่อยแบบกลมกล่อม – ภาษาอีสาน) เพราะกลิ่น เปรี้ยวกลิ่นขื่นและรสขมของหน่อไม้ทีดองก่อนนำมาทำอาหาร
น้ำ คั้นสีเขียวคล้ำหรือเกือบดำของใบย่านางคือเครื่องปรุงรสปรุงกลิ่นที่สามารถ สยบกลิ่นเปรี้ยวของหน่อไม้ แต่ถึงแม้ใครต่อใครจะชอบอาหารอีสานอย่าง ซุบหน่อไม้ก็ใช่ว่าจะรู้จักใบย่านาง บางคนไม่ทราบว่าน้ำที่ปนมากับซุบหน่อไม้สีคล้ำ ๆ นั้นละคือน้ำใบย่านาง เพราะใบย่านางไม่ใช่พืชผักที่แพร่หลายมากนัก มักกินกันแต่ตามต่างจังหวัดบางที่บางแห่ง เมืองกรุงนั้นหารับประทานสดนั้นยากอยู่เหมือนกัน จึงควรทำความรู้จักกันไว้ เพราะย่านางคือตัวการที่ทำให้ อาหารอร่อยแบบลึกลับเหมือนน้ำคั้นสีคล้ำที่แค่เพียงดูก็ไม่รู้เลยว่าจะทำให้ อร่อยได้อย่างไร
ลักษณะทั่วไปของใบย่านาง
ย่า นางนั้นเป็นไม้เลื้อย เถาสีเขียวสดและอวบน้ำ ภายในลำต้นมีน้ำเมือกเหนียว มีขนตามกิ่งอ่อน เถาเมื่อแก่มีผิวเรียบและเหนียวมาก ใบเป็นใบเดี่ยว
สีเขียวเข้มรูปไข่แกมรี ปลายใบแหลม โคนใบมน ผิวใบมัน ออกดอกเล็ก ๆ ตามซอกใบ ดอกมีสีเหลือง ผลมีขนาดเล็กกลมรี
การปลูกและดูแลรักษา
เดิม นั้นเถาย่านางมักขึ้นอยู่เองตามป่า แต่อยากปลุกก็ไม่ยากเพียงแค่เพราะเมล็ดหรือขุดเอารากที่เป็นหัวไปปลูกในที่ ใหม่ รดน้ำให้ฉ่ำชุ่ม สักพักเถา ย่านางก็จะคลี่กางเลื้อยขึ้นพันค้างที่เตรียมไว้ หรือหากไม่มีค้างก็มักเลื้อยพันต้นไม้อื่นที่อยู่ใกล้เคียง ซึ่งก็ไม่ถือเป็นเรื่องลำบากยากเย็นสำหรับเถาย่านาง เพราะเดิมนั้นเถาย่านางเป็นไม้ป่าจึงไม่กลัวความลำบากลำบน อดทนเป็นเยี่ยมและเติบโตได้ในทุกสภาพดินและสภาพอากาศทุกฤดูกาล หากอยากได้ บรรยากาศเมืองร้อนแลป่าฝนก็ปลูกชมใบสีเขียวก็ดี
คุณค่าทางอาหารของใบย่านาง
มา ดูกันว่าคนไทยในภาคต่าง ๆ เขากินใบย่านางกันอย่างไรกันบ้าง นอกจากจะใช้เป็นเครื่องปรุงรสเพื่อเพิ่มความกลมกล่อมของแกงหน่อไม้และ ซุปหน่อไม้แล้ว ยอดอ่อนของเถาย่านางยังสามารถนำมารับประทานแกล้มแนมกับของเผ็ดอื่นได้ด้วย หรืออย่างชาวอีสานก็นิยมนำใบ และยอดอ่อนใส่รวมกับ แกงขนุน แกงอีลอก อ่อมและหมกต่างๆ
ทาง ปักษ์ใต้นั้นนิยมใช้ยอดอ่อนใส่ในแกงเลียงและแกงหวาน ซึ่งเพื่อนชาวใต้ของผู้เขียนบอกว่ารสชาติเถาย่านางในแกงดังกล่าวนั้น หวานอร่อย ในแกงขี้เหล็ก น้ำคั้นจากใบก็ใช้เติมลงไปด้วย เพื่อลดความขมของใบขี้เหล็ก
ประโยชน์ของใบย่านาง
นอก จากจะเป็นอาหารและเครื่องปรุงรส ใบย่านางและน้ำคั้นจากใบยังมีสารอาหารอย่างแคลเซียมและวิตามินซีค่อนข้างสูง อีกทั้งยังมีวิตามินอื่น ๆ ร่วมขบวนด้วย เช่น เอ บี 1 บี 2 และเบต้า-แคโรทีน
คน โบราณเชื่อกันว่ารากของเถาย่านางนั้นสามารถแก้ไขได้ อีกทั้งยังช่วยถอนพิษผิดสำแดงและพิษอื่น ๆ แก้เมาเรือ แก้เมาสุรา แก้โรคหัวใจและแก้ลม ใบก็ช่วยถอนพิษและแก้ไข้ ส่วนของเถาใช้แก้ตานขโมย
แถม วิธีใช้เถาย่านางเพื่อลดไข้ ใช้ดังนี้ใช้รากแห้งประมาณ 15 กรัม ต้มกับน้ำดื่มก่อนอาหารวันละ 3 ครั้ง หรือต้มกับสมุนไพรอีก 4 ชนิด ตามการแนะนำ ของสถาบันการแพทย์แผนไทย คือรากเท้ายายม่อม รากมะเดื่ออุทุมพร รากคนทา รากชิงขี่ จะให้ผลในการลดไข้ได้ดียิ่งขึ้น
*** หมดอายุ 4 ปี นับจากวันผลิต ***
190 บาท
|
|
-
233098 :เจี่ยวกู้หลาน อบเย็น100แคปซูล แพ็คเกจแบบกล่อง (ไทยออจินิค) สั่งซ์้อ 6 กระปุกขึ้นไปได้เป็นราคา 145 บาท/กระปุก มาตรฐาน อย. และ ฮาลาล JIAOGULAN CAPSULE เจียวกู่หลานชนิดแ...
-
11018 : มะรุม อบเย็น 100 แคปซูล (ไทยออจินิค) สั่งซื้อสินค้า 6 กระปุกขึ้นไปได้เป็นราคา 145 บาท/กระปุก มะรุมแคปซูล อบเย็น (Moringa Capsule) มะรุม แคปซูลอบด้วยกรรมวิธีตากในที่ร่มและอบ...
190 บาท -
30001 : มะรุมผสมย่านาง อบเย็น 100 แคปซูล (ไทยออจินิค) สั่งซื้อสินค้า 6 กระปุกขึ้นไปได้เป็นราคา 117 บาท/กระปุก มะรุม ผสม ย่านางแคปซูลอบเย็น แคปซูลย่านาง ไทยออร์แกนิค Thai-Organic เพ...
135 บาท -
หมามุ้ยชนิดแคปซูล 100 แคปซูล. แม่ใหญ่ รับประทานครั้งละ 1-2 แคปซูล ก่อนอาหาร
120 บาท -
ปอกะบิดชนิดแคปซูล 100 แคปซูล. แม่ใหญ่ รับประทานครั้งละ 1-2 แคปซูล ก่อนอาหาร
120 บาท -
กระเทียมแคปซูล 100 แคปซูล. แม่ใหญ่ รับประทานครั้งละ 2 แคปซูล วันละ 3 ครั้ง หลังอาหาร
120 บาท -
โคกกะสูนแคปซูล 100 แคปซูล. แม่ใหญ่ รับประทาน 2-3 แคปซูล ก่อนนอน
120 บาท -
รากสามสิบชนิดแคปซูล 100 แคปซูล. แม่ใหญ่ รับประทานครั้งละ 1-2 แคปซูล ก่อนอาหาร
120 บาท -
สมุนไพรแคปซูลกวาวเครือขาว 100 แคปซูล. แม่ใหญ่ รับประทานครั้งละ 1-2 แคปซูล วันละ 3 เวลาหลังอาหาร
75 บาท -
สมุนไพรแคปซูลกวาวเครือแดง 100 แคปซูล. แม่ใหญ่ รับประทานทานครั้งละ 1-2 แคปซูล วันละ 3 ครั้งหลังอาหาร
75 บาท -
แคปซูลโป๊ยกั๊ก 100 แคปซูล. แม่ใหญ่ รับประทานครั้งละ 2-3 แคปซูล วันละ 1 ครั้ง ก่อนนอน
75 บาท -
ใบบัวบกชนิดแคปซูล 100 แคปซูล. แม่ใหญ่ รับประทานครั้งละ 3 แคปซูล ก่อนนอน
75 บาท -
สมุนไพรแคปซูลกล้วยดิบผสมขมิ้น 100 แคปซูล. แม่ใหญ่ รับประทานครั้งละ 4 แคปซูล วันละ 3 ครั้ง ก่อนอาหาร
75 บาท -
ยาแคปซูลว่านชักมดลูก 100 แคปซูล. แม่ใหญ่ รับประทาน 1-2 แคปซูล วันละ 2 ครั้ง เช้า-เย็น หลังอาหาร
75 บาท -
มะละกอแคปซูล 100 แคปซูล. แม่ใหญ่ รับประทานครั้งละ 1-2 แคปซูล ก่อนอาหาร 3 เวลา
75 บาท -
เสลดพังพอน(พญายอ)ชนิดแคปซูล 100 แคปซูล. แม่ใหญ่ รับประทานครั้งละ 2-3 แคปซูล หลังอาหาร
75 บาท -
233067 :พลูคาว อบเย็น 100 แคปซูล แพ็คเกจใหม่(ไทยออจินิค) สั่งซื้อ สินค้า 6 กระปุกขึ้นไปได้เป็นราคา 145 บาท/กระปุก ---สินค้าได้รับมาตราฐาน อย. แบบถูกต้อง --- พลูคาว(ก้านตอง)แคปซูล...
190 บาท -
เพชรสังฆาตแคปซูล 100 แคปซูล. แม่ใหญ่ รับประทานครั้งละ 3 แคปซูล วันละ 3 ครั้ง หลังอาหาร
75 บาท